¿Buscás yerba mate con proteína, yerba con colágeno o querés saber si la yerba mate tiene proteínas? En Naturgy Yerba Mate hacemos Naturgy PRO, una yerba con proteína y colágeno hidrolizados, así que te explicamos qué es una yerba de este tipo, qué dice su etiqueta, cuánto trae una porción y en qué se diferencia de tu yerba de siempre. Con datos, sin promesas.
¿Qué es lo más importante que tenés que saber en un minuto?
- Una yerba mate con proteína o con colágeno es yerba a la que se le agregan esos ingredientes en polvo antes de envasarla. Se ceba igual que cualquier yerba.
- La yerba común casi no aporta proteína al mate: la hoja tiene algo, pero en la infusión pasa muy poca al agua.
- Lo que importa en la etiqueta son los gramos de proteína y de colágeno por porción, y cuánto pesa esa porción.
- Según su etiqueta, Naturgy PRO declara 10 g de proteína, 6 g de colágeno hidrolizado y 110 mg de vitamina C por porción de 50 g, que es lo que entra en un mate cargado.
- La etiqueta informa lo que tiene la yerba. Cuánto pasa a cada cebada depende de cómo prepares el mate.
¿La yerba mate tiene proteínas?
La hoja seca de yerba mate tiene algo de proteína, como casi todas las hojas. Pero en un mate común tomás la infusión, no la hoja: el agua arrastra sobre todo los compuestos que se disuelven fácil, como la cafeína y los que le dan el sabor amargo, y muy poca proteína. Por eso la tabla nutricional de una yerba común no es el lugar donde buscar proteína.
Una yerba con proteína cambia eso porque le suma a la hoja proteína ya en polvo, que sí se mezcla con el agua de cada cebada.
¿Qué es una yerba mate con proteína y colágeno?
Es una yerba mate a la que se le agregan proteína y colágeno hidrolizados en polvo, y en algunos casos vitaminas y un endulzante. El polvo se mezcla con la yerba y queda en el paquete listo para usar: no tenés que agregar nada vos.
Según lo que lleve, la etiqueta no la va a llamar sólo "yerba mate". Los productos que suman ingredientes a la yerba tienen una denominación de venta propia, que está en el frente o al dorso del paquete, por ejemplo "mezcla para bebida a base de yerba mate". Esa denominación es la primera pista de qué estás comprando.
¿Qué quiere decir "hidrolizado"?
Hidrolizar es cortar una proteína grande en pedazos más chicos, llamados péptidos, usando agua y, en la industria, calor o enzimas. La proteína hidrolizada es la misma proteína, en piezas más pequeñas. Eso hace que el polvo se disuelva mejor en el agua, sin formar grumos ni gel. Por eso es la forma que se usa para mezclar con yerba.
¿El colágeno es una proteína?
Sí. El colágeno es una proteína de origen animal. Cuando una etiqueta dice "colágeno hidrolizado", habla de esa proteína cortada en péptidos. En la tabla nutricional, el colágeno suma dentro de las proteínas totales. Por eso, al leer una etiqueta, conviene mirar si el colágeno figura aparte, cuántos gramos son y si están incluidos en las proteínas totales o se suman a ellas.
¿Cuánta proteína y colágeno trae Naturgy PRO?
La etiqueta de Naturgy PRO informa los valores por porción de 50 g. Una porción es aproximadamente lo que entra en un mate cargado, y la marca la calcula para una ronda de unos 750 ml de agua.
| Dato | Naturgy PRO | Yerba mate común |
|---|---|---|
| Porción de referencia | 50 g (un mate cargado, unos 750 ml de agua) | Cada marca la indica en su tabla |
| Proteínas por porción | 10 g | No es un dato relevante en la infusión |
| Colágeno hidrolizado por porción | 6 g | No tiene |
| Vitamina C por porción | 110 mg | No tiene agregada |
| Azúcar añadida | No | No (salvo las yerbas endulzadas) |
| Endulzante | Stevia | No |
| Estacionamiento | 24 meses | Varía según la marca |
| Porciones por paquete de 500 g | 10 | — |
Si querés ver la ficha completa, con la etiqueta y los packs, está en Naturgy PRO, yerba mate con proteína y colágeno.
¿Cuánto de eso llega al agua?
La etiqueta informa lo que tiene la porción de yerba, no lo que pasa a cada cebada. Cuánta proteína y cuánto colágeno terminan en el agua depende de la temperatura, de cuántas cebadas hagas y de cuánto tiempo dure la ronda. Por eso hablamos de "lo que trae la porción" y no de "lo que tomás". Es la forma honesta de leer cualquier yerba con ingredientes agregados.
¿Cómo se lee la etiqueta de una yerba con proteína o colágeno?
Estas son las piezas que conviene revisar, en este orden:
| Qué mirar | Dónde está | Qué te dice |
|---|---|---|
| Denominación de venta | Frente o dorso | Qué es el producto: "yerba mate", "yerba mate compuesta", "mezcla para bebida a base de yerba mate". |
| Tamaño de la porción | Tabla nutricional | Sobre cuántos gramos de producto están calculados los valores. Dos marcas pueden usar porciones distintas. |
| Proteínas por porción | Tabla nutricional | Cuántos gramos de proteína trae esa porción, colágeno incluido. |
| Colágeno por porción | Frente o tabla | Si la marca lo informa aparte, cuántos gramos son de colágeno. |
| Lista de ingredientes | Dorso | Va de mayor a menor cantidad. Te dice qué se agregó a la yerba y en qué orden de importancia. |
| Azúcares y endulzantes | Tabla e ingredientes | Si el sabor viene con azúcar, con edulcorante o con stevia. |
| Registro, lote y vencimiento | Dorso o base del paquete | Que el producto esté registrado como alimento y hasta cuándo se puede consumir. |
¿Cómo comparar dos yerbas con proteína?
Igualá la porción. Si una marca informa sus valores cada 50 g y otra cada 25 g, multiplicá o dividí hasta tener la misma base. Después mirá tres números: gramos de proteína, gramos de colágeno y precio por porción. El precio por porción se calcula dividiendo el precio del paquete por la cantidad de porciones que trae. Un paquete de 500 g con porciones de 50 g trae 10.
Ejemplo con números inventados, sólo para mostrar la cuenta: la yerba A cuesta $10.000 el paquete de 500 g, trae 10 porciones y cada porción declara 10 g de proteína. Cada porción cuesta $1.000 y trae 10 g. La yerba B cuesta $8.000, trae 10 porciones y declara 4 g de proteína por porción. Cada porción cuesta $800 y trae 4 g. La B parece más barata, pero por gramo de proteína cuesta el doble: $200 contra $100. Tener los dos números te deja elegir con datos.
¿Qué pasa si una yerba dice "proteica" pero no informa gramos?
Pasa. Hay blends que usan palabras como "proteica", "fit" o "con colágeno" en el nombre, pero en la tabla nutricional no figuran los gramos de proteína o de colágeno por porción, o la proteína que figura es la de ingredientes como cacao o coco. Si el dato no está en la etiqueta, no podés saber cuánto trae. La regla es simple: el nombre del producto no es un dato; la tabla nutricional sí.
¿Cambia el sabor del mate?
Un poco, y depende de lo que lleve cada yerba. En Naturgy PRO, la base es una yerba de 24 meses de estacionado, de sabor suave, y la proteína y el colágeno hidrolizados no tienen un gusto fuerte. Lo que más se nota es la stevia: el mate queda apenas dulce. Si tomás mate amargo, tenelo en cuenta. Si lo tomás con azúcar, probalo primero sin agregarle.
¿Se prepara distinto?
No. Mismo mate, misma bombilla, misma agua. Cargá el mate como siempre, humedecé con un poco de agua tibia y cebá con agua caliente, no hirviendo. También se puede preparar en frío. Dos detalles prácticos:
- Sacudí un poco el paquete antes de cargar el mate, como con cualquier yerba con ingredientes en polvo, para que la mezcla quede pareja.
- Lavá el mate y la bombilla con agua al terminar, para que no queden restos del polvo.
¿Quién elige una yerba con proteína y colágeno?
Sobre todo dos tipos de materos. Los que toman mate todos los días y quieren que esa ronda sume proteína y colágeno sin agregar otro producto a su rutina. Y los que ya toman colágeno en sobre o en polvo y prefieren tenerlo en el mate. En los dos casos, es un alimento: no reemplaza las comidas ni una alimentación variada.
¿A qué hora se toma una yerba con proteína?
A la hora en que ya tomás mate. Una yerba con proteína y colágeno no cambia tu rutina: se suma a la ronda de la mañana, a la del trabajo o a la de la tarde. Como Naturgy PRO no suma guaraná, tiene sólo la cafeína natural de la yerba, igual que tu yerba de siempre, y por eso muchos la eligen también para la ronda de la tarde o la de después de entrenar.
¿PRO o ACTIVE?
Naturgy Yerba Mate tiene dos líneas sobre la misma yerba de 24 meses. PRO suma proteína, colágeno y vitamina C, y es la que se suele elegir para cualquier momento del día. ACTIVE suma guaraná y açaí, y declara la cafeína del mate y del guaraná; es la que se suele elegir para la mañana o antes de entrenar. Muchos tienen las dos.
Preguntas frecuentes sobre la yerba mate con proteína y colágeno
¿Cuánta proteína tiene un mate de Naturgy PRO?
La etiqueta declara 10 g de proteína y 6 g de colágeno hidrolizado por porción de 50 g, que es un mate cargado para una ronda de unos 750 ml de agua. Cuánto pasa al agua depende de la preparación.
¿La yerba con colágeno tiene azúcar?
Naturgy PRO no tiene azúcar añadida: está endulzada con stevia. En otras marcas, revisá la lista de ingredientes y la tabla nutricional.
¿Se puede tomar todos los días?
Naturgy PRO es una yerba para tu mate de todos los días, como cualquier otra. Si tenés alguna condición particular, alergias o seguís una dieta específica, consultá con un profesional de la salud.
¿Cuántos mates salen de un paquete de 500 g?
Con porciones de 50 g, unos 10 mates cargados. Si usás un mate más chico, te rinde más.
¿Se puede tomar en frío o como tereré?
Sí. Naturgy PRO se puede preparar con agua caliente o fría.
¿Dónde se elabora Naturgy PRO?
En Santa Catarina, en el sur de Brasil, con energía solar en el proceso. Se importa y se distribuye en Argentina.
¿Es lo mismo que tomar un sobre de colágeno?
No es lo mismo. Un sobre se disuelve entero en un vaso y lo tomás todo de una vez. En una yerba con colágeno, el colágeno viene mezclado con la yerba y se reparte a lo largo de las cebadas. Son formatos distintos para quien prefiere uno u otro.